Este texto surge como respuesta a la necesidad de contar con recursos educativos inclusivos para el alumnado Sordo, un grupo que históricamente ha enfrentado barreras para acceder a información sobre temas de salud y nutrición, entre otros. Las cápsulas digitales desarrolladas en este proyecto no solo abordan estos desafíos, sino que también ofrecen un conjunto de instrumentos pedagógicos audiovisuales accesibles que facilitan una mejor comprensión y práctica de las colaciones saludables. Además, estas cápsulas incluyen un glosario técnico en LSCh y recursos visuales que apoyan tanto a educadores como a familias para su aplicación diaria.